Лук репчатый размножение. Посадка и выращивание лука
Наряду с луком репчатым, чесноком и пореем огородники охотно выращивают также многолетние луки - батун, шнитт, слизун, душистый, косой, или ускун, и некоторые другие. В основном их используют для срезки. Круг разводимых луков расширяется благодаря введению в культуру дикорастущих видов.
Род луков включает свыше 600 видов, из них 230 встречаются в природной флоре нашей страны. Многие из этих растений достойны занять видное место на приусадебных участках.
Подобрав определенные виды, сроки и способы выращивания, используя защищенный грунт и комнатную культуру, овощевод-любитель может обеспечить не только круглогодовое питание луком-репкой и зеленью, но и украсить садовый участок изящными красивоцветущими растениями. И радовать они его будут с весны до осени. Луки - прекрасные медоносы, их возделывают и как лекарственные растения.
Биологические особенности.
У многолетних луков только подземные органы - корневища, луковицы и корни сохраняются в земле ряд лет, надземная же часть - листья и цветоносы по окончании вегетации ежегодно отмирают. Луковицы развиваются у всех видов, однако они сильно различаются по типу роста - одиночные или на корневищах, способности к ветвлению (делению и образованию деток), а также по величине, форме, окраске сочных и сухих чешуи. Приземные листья очередные, дудчатые или плоские - линейные, продолговатые, реже эллиптические. Цветонос, его часто называют стрелкой, заканчивается соцветием - простым многоцветковым зонтиком, до цветения покрытым чехлом из нескольких сросшихся видоизмененных листьев. В зависимости от вида варьируют форма, число и окраска цветков, а также длина цветоножек.
Цветки мелкие с простым, разделенным на 6 долей околоцветником. Тычинок тоже 6 с крупными пыльниками и пестиком. Пыльца созревает раньше, чем рыльце пестика, что затрудняет самоопыление.
В соцветиях лука, у основания цветоножек нередко образуются мелкие округлые «воздушные» луковички - бульбочки, которые можно использовать для размножения.
Плод - трехгранная, 6-гнездная коробочка. Семена луков мелкие, в 1 г их 300- 400 шт, морщинистые, черные, из-за чего их называют чернушкой. При хранении семена сохраняют всхожесть 3 года, после чего энергия прорастания резко снижается.
Корневая система луков мочковатая, корни тонкие, струновидные, ветвящиеся, но бывают и утолщенными.
Размножение лука.
Луки легко размножаются как семенами, так и вегетативно. Семена высевают под зиму либо весной.
Обычно «петельки» (всходы) лука появляются на 7-12-й день после посева. У всех видов семядольный лист трубчатый, позже появляются настоящие листья, трубчатые или плоские.
Начальная фаза развития протекает медленно: от появления всходов до формирования 5-6 настоящих листьев проходит более 3 месяцев. В это время растения весьма чувствительны к условиям окружающей среды, особенно к недостатку влаги, легко заглушаются сорняками и требуют тщательного ухода.
Рекомендую выращивать луки рассадой. Семена высевать в марте в защищенный грунт или на специально подготовленные с осени гряды, причем в возможно ранние сроки. Наилучший грунт - почвенная смесь нейтральной реакции из перегноя, дерновой земли и коровяка (9:10:1). Перед посевом семена сутки замачивают в воде, воду несколько раз меняют, затем подсушивают до сыпучего состояния. При необходимости их обеззараживают темно-розовым раствором марганцовки. Посев присыпают через решето рыхлой почвенной смесью, затем прикатывают. Температурный режим при выращивании рассады: до появления всходов поддерживают 20- 22°, позже - днем 17-20°, ночью 8-14°. Поливают подогретой водой. Частым проветриванием не дают растениям излишне вытягиваться. Рассаду высаживают на постоянное место через 60-70 дней, обычно в середине мая. Непосредственно перед высадкой рассаду в течение 2 дней закаливают.
Большинство видов лука имеют двухлетний цикл развития от семени до семени: в первый год формируется розетка листьев, на второй год образуются цветоносные побеги, дающие плоды и семена. Затем цветоносы отмирают, а жизненный цикл продолжается за счет почек возобновления, которые каждый год формируются на корневище или укороченном видоизмененном стебле - донце. Происходит ветвление растений.
На одном месте лук выращивают не более 4-5 лет. После продуктивность посадки снижается, и ее лучше обновить.
О способах вегетативного размножения многолетних луков судят по их морфологическим особенностям. Взрослые, обычно 3-4-летние экземпляры корневищных луков весной или в конце лета делят на несколько самостоятельных частей, причем каждая часть должна иметь достаточно развитую корневую систему, чтобы. обеспечить самостоятельное развитие. Схема посадки многолетних луков рядовая, 20X70 см. Кусты впоследствии сильно разрастаются. В жаркую погоду только что посаженные растения притеняют, укорачивают их листья. Поливают умеренно, иначе растения загнивают.
Для размножения лука используют еще пристрелочные луковицы, а также дочерние луковицы и детку. При осеннем сроке посадки луковицы должны успеть укорениться, но значительное отрастание листьев нежелательно - ухудшает перезимовку. Оптимальный срок посадки лука в центре осени - последняя декада сентября. Если луковицы хранят и высаживают весной, их необходимо предварительно яровизировать, то есть выдержать не менее 2,5-3 месяцев при температуре 3-12°, только после этого крупные луковицы зацветут в год посадки.
Агротехника.
При выращивании луков учитывают их биологические особенности и условия произрастания в природе. Луки предпочитают воздухопроницаемые, рыхлые, влагоемкие, урожайные почвы. Недостаток влаги обычно приводит к задержке роста листьев, однако он легко возобновляется при поливе. Луки в основном светолюбивы, и размещать их надо на открытых, незатененных местах.
Уход за посадками достаточно прост. Весной необходимо глубоко (на 12-14 см) про-рыхлить почву вокруг растений, это создаст благоприятные условия для роста корней и листьев. Чтобы активизировать весенний рост, луки подкармливают минеральными удобрениями (40-50 г мочевины, 50-60 г суперфосфата, 40-45 г калийной соли на 1 м2), сочетая подкормку с поливом. За лето участок несколько раз пропалывают и рыхлят. После срезки листьев растения поливают и подкармливают (дают треть указанной дозы удобрений). Во второй половине августа растения также подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, чтобы они лучше подготовились к зиме (суперфосфат - 30 г, калийная соль - 40 г на 1 м2). Теперь опишем основные виды многолетних луков.
Лук-батун.
Это наиболее распространенный в культуре многолетний лук. Он имеет крупные дудчатые листья, похожие на листья репчатого лука. Его луковицы удлиненные, они лишь немного в поперечнике превышают ложный стебель, прикреплены к небольшому корневищу. Цветонос мощный, полый, в приземной части одет стеблеобъемлющими листьями, форма соцветия шаровидная либо округло-коническая. Цветки бледно-зеленые. Когда цветет, чашечка цветка не раскрывается, а тычинки и пестик выходят наружу, лишь немного раздвигая лепестки околоцветника. Плод - коробочка, семена угловатые.
Ватун имеет 3 подвида, несколько разновидностей и несколько экотипов. Все эти формы батуна различаются по степени ветвления и облиственно-сти, морозоустойчивости и скороспелости. А сорта? В нашей стране выращиваются в основном следующие сорта батуна: Апрельский 12, Майский 7, Салатный 35, Восход (известный также под названием Гри-бовский 21). Они отличаются разной степенью ветвления, об-Лиственности (от 3 до б листьев на ветви), раннеспелости, но у всех сортов весной листья трогаются в рост сразу после схода снега.
Батун выращивают в однолетней и многолетней культуре. При однолетней культуре семена высевают в мае - июне. Весной и летом следующего года растения убирают целиком. Изменение сроков посева позволяет регулировать сроки поступления продукции.
В многолетней культуре батун выращивают 3-4 года. Начиная со второго года жизни проводят срезку зелени. В зоне умеренного климата батун хорошо переносит 2 срезки. Листья батуна грубеют через 1,5- 2 месяца после отрастания.
Растения, с которых предполагается собирать семена, не срезают или срезают только отдельные листья и с разных ветвей.
Огородники для получения витаминной зелени рано весной пользуются простейшими пленочными укрытиями тоннельного типа. Можно просто накинуть пленку на грядку и присыпать укрывку по краям землей. Пленку лучше брать перфорированную. Под укрытиями батун развивается дней на 10 быстрее, чем в открытом грунте.
В условиях средней полосы России у батуна наблюдаются 2 волны роста листьев - весной и в конце лета, после созревания семян - во второй половине июля. В отдельные годы батун даже цветет по второму разу.
В пищу берут листья с отбеленными основаниями в качестве салатной зелени или приправы. В восточной медицине батун известен как противоцинготное, потогонное, укрепляющее против лихорадки и желудочных заболеваний средство.
Лук многоярусный.
Свое название этот лук получил за своеобразный внешний вид взрослых растений. На цветоносах вместо соцветий образуются «воздушные» луковички, которые закладываются в несколько ярусов. Высота цветоноса до первого яруса 60- 80 см. Самые крупные бульбоч-ки диаметром 1,5-2 см образуются в первом ярусе, их обычно немного 3-5 шт. Сформировавшись, они сразу же отрастают, и их листья достигают длины 10-15 см. Рост цветоноса продолжается, и вскоре закладывается второй ярус с воздушными луковичками меньшей, чем в первом ярусе, величины.
Подземные луковицы многоярусного лука очень похожи на луковицы лука репчатого, но они не вызревают, не образуют подсохшей шейки. В процессе вегетации луковица делится, образуя гнездо из 2-4 дочерних долей.
Листья лука многоярусного нежные и сочные. В пищу используют зелень, но и луковицы съедобны. Бульбочки хороши в маринадах.
Размножают многоярусный лук дочерними луковицами и бульбочками. Последние после уборки просушивают, хранят в сухом подвале или в холодильнике, чтобы избежать высыхания посадочного материала. Высаживают воздушные луковички с конца августа до начала октября. Для центра России оптимальными будут августовские сроки посадки: луковички хорошо укореняются, формируют листья, успешно зимуют и рано отрастают по весне.
Бульбочки многоярусного лука используют для выгонки в теплицах или в комнате на подоконнике. Они быстро отрастают, формируя за 20 дней листья высотой до 45 см.
Пока в нашей стране районирован: только один сорт многоярусного лука - Одесский зимний 12, но учеными уже выведен новый сорт - Ликова, имеющий ряд преимуществ по урожайности и биохимическому составу.
Лук-шнитт.
Его называют также лук-резанец, или скорода. Это невысокое растение с продолговато-яйцевидными луковицами, покрытыми бурыми волокнистыми оболочками. Луковицы прикреплены к корневищу с помощью донца. Листья темно-зеленые, узкие, дудчатые. Соцветия овальные, цветков бывает от 60 до 100, цветки фиолетовые, причем интенсивность окраски варьирует от бледной до весьма насыщенной- Этот лук сильно ветвится, на третий год жизни у него образуется до 100 побегов, количество корней также год от года увеличивается. Поэтому растения образуют мощную дернину, заглушают сорняки и практически не страдают от них.
Шнитт-лук используют в декоративном садоводстве в качестве бордюрного растения, им обсаживают дорожки, украшают газоны. Во время цветения этот лук образует красивые яркие ковры. Существуют декоративные формы шнитта - Бордюрный и Московский.
Размножают шнитт-лук семенами или делением куста. На грядках листья срезают весной и. в начале лета. Берут лук-шнитт и для выгонки в защищенном грунте. Кусок дернины этого лука можно пересадить осенью в цветочный горшок и в течение зимы несколько раз срезать отдельные зеленые ветви, так как сплошная срезка сильно ослабляет растения.
В качестве салатного растения предпочтительна сибирская разновидность лука-шнитта, характеризующаяся более поздним отрастанием листьев, которые значительно крупнее, чем у других форм этого лука. Грубеют листья через 1,5-2 месяца после отрастания.
Лук-слизун (поникающий).
Лук-слизун - ценное пищевое растение. В его листьях содержатся минеральные соли калия, цинка, марганца, никеля, молибдена, железа. Слизун богат аскорбиновой кислотой, каротином, высокоактивными фитонцидами.
Характерная особенность слизуна - способность отращивать молодые листья практически круглый год, максимум их приходится на весну и на начало лета. Сразу после таяния снега возобновляется рост прошлогодних бледных (с малым содержанием хлорофилла) листьев, а затем появляются новые. Листья слизуна не грубеют и сохраняют высокие вкусовые качества в течение всего вегетационного периода. Срезку можно проводить во второй половине лета, когда уясе ощущается недостаток зеленого лука.
Корневище слизуна сильно развито, причем четко выражена его возрастная расчлененность. Толщина корневища 1,5-2 см, расположено оно в почве горизонтально или слегка восходяще; луковицы прикрепляются по 1-2 шт. Обобанки заливают 5 %-ным раствором поваренной соли, сверху прикрывают деревянным кругом и кладут небольшой гнет. В первые дни на поверхности появляется пена, ее нужно удалять, а круг и гнет несколько раз промыть свежим раствором соли. Через 10-15 дней, когда брожение закончится, емкость доливают рассолом, закрывают и ставят в холодное место.
Лук репчатый маринованный.
Для маринования следует отобрать мелкие луковицы, хорошо использовать лук-шалот. Чтобы облегчить очистку от верхних покровных сухих чешуи, можно лук до очистки опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем быстро охладить. После этого лук очистить, срезать шейки и донца луковиц. Очищенный лук до маринования хранить в холодной соленой воде (200 г соли на 10 л воды). При приготовлении консервов луковицы нужно плотно уложить в стеклянные банки, переслаивая пряностями, залить подготовленным маринадом. Банки стерилизовать и закупорить.
Приготовление маринадной заливки: в посуду нужной емкости положить просеянный сахарный песок, соль, добавить воду, кипятить в течение 10 мин, в конце кипячения добавить пряности и уксус, после чего температуру заливки поддерживать на уровне около 90°. Кипячение заливки после добавления уксуса и пряностей не допускается, так как уксусная кислота и ароматические вещества пряностей быстро улетучиваются. Затем заливку профильтровать через марлю, оставшиеся на фильтре пряности – добавить равномерными порциями к луку при укладке его в банки. Заливка должна полностью покрывать продукт. Поэтому 10 л заливки берут на 12 кг лука.
На 1 л заливки требуется 0,5 л 6 %-ного уксуса и 0,4 л воды, 80 г сахара, 35 г соли и пряности: 2 г корней хрена, 2 г листьев черной смородины, 4 г зелени сельдерея и петрушки, 3 г эстрагона, 3 г укропа (зелени или семян), 1 г чеснока, несколько горошин душистого перца. Такой набор пряностей не является обязательным, его можно изменить, но указанное сочетание специй обеспечивает высокие вкусовые качества маринада и консервируемого лука.
Заливку можно приготовить и с другими пряностями, например: на 1 л маринада положить 1 г корицы, 1 г гвоздики, 0,5 г бадьяна, 0,5 г душистого перца, 0,4 г горького стручкового перца и 1,5 г лаврового листа.
Лук порей маринованный с укропом.
10 кг ножек лука-порея, 1 л кипяченой воды, 125 г соли, 800 г 6 %-ного уксуса, 20 г зелени укропа, по 1 чайной ложке семян укропа, душистого перца и сахара.
Ножки лука-порея промыть, обсушить, нарезать цилиндриками длиной 3-4 см, залить рассолом и выдержать в прохладном месте около 48 ч. Затем рассол слить, лук-порей и бланшированную зелень укропа уложить в банки. Уксус с семенами укропа, перцем и 1 чайной ложкой сахара довести до кипения и тут же залить маринадом банки с пореем. Банки стерилизовать и закупорить. Можно добавить в консервы морковь, нарезанную тонкими кружочками или соломкой.
Консервированные стрелки чеснока.
Молодые стрелки чеснока, срезанные до начала разрыва обертки соцветия, промывают в воде, нарезают кусочками длиной около 2-3 см, укладывают в чистые, промытые кипятком или прокаленные стеклянные банки, добавляют на 1 л банку 10-12 г соли, 2,5 столовой ложки 9 %-ного уксуса, 40 г сахара. Банки заливают по плечики кипящей водой, закрывают прокипяченными жестяными крышками и прогревают на водяной бане при температуре около 90° в течение 8-10 мин. Затем крышки закатывают, банки переворачивают вверх дном и оставляют так до охлаждения.
Чеснок в рассоле.
Молодой чеснок с небольшими головками очистить, промыть, опустить в подсоленный кипяток, вынуть шумовкой и остудить. Уложить в банки и залить холодным рассолом, состоящим из равных частей воды и 6 %-ного уксуса с добавлением 75 г соли на 1 л воды. Придавить небольшим гнетом, плотно закрыть банку и поставить в холодное место. Через неделю чеснок готов к употреблению. Этот продукт полезен при расстройствах кишечника.
Способы выращивания. Репчатый лук (репку) выращивают различными способами: в один год - посевом семян или посадкой рассады в грунт; в двулетней культуре - посадкой севка или мелких отбираемых луковиц (вегетативное размножение). Лук репку из семян выращивают в основном на юге. В средней полосе РФ, преобладает двулетняя культура лука - выращиванием репки из севка. Вегетативное размножение лука репчатого широко применяют в северных районах его возделывания, многогнездного лука шалота - в южных.
Однолетняя культура репчатого лука. Получение репки из семян в один год ведется двумя способами: высевом семян непосредственно в грунт или путем предварительного выращивания рассады с последующей высадкой в грунт. Для однолетней культуры лука используют малозачатковые острые сорта, полуострые сорта, слабоострые и сладкие, которые дают в первый год крупную луковицу.
Семена лука перед посевом намачивают в течение суток, меняя воду 2-3 раза. Значительное ускорение прорастания семян дает доведение их до наклевывания. Намоченные семена просушивают (проветриванием в тени) до сыпучести и опудривают дустом гексахлорана (230 г на 1 кг семян), чтобы предупредить повреждение луковой мухой.
Посев лука проводят в самые ранние сроки (одновременно с севом ранних зерновых культур).
Лук сеют широкорядным (с междурядьями 45-50 см) или ленточным (2-3-4- и 5-строчным, с расстоянием между строчками в ленте 20 см, между лентами - 50-60 см) способами.
Норма высева семян лука при одно- и двустрочных посевах 8-12 кг, при 4-5-строчных - 15-18 кг на 1 га.
Уход за луком состоит в рыхлении междурядий (по мере уплотнения почвы), прополке (в рядках), прореживании, подкормке и поливах. В борьбе с сорняками применяют следующие гербициды: Стомп, Эстамп, Гоал 2Е.
Хорошие результаты на уходе за посевами дает применение ротационных мотыжек с наваренными на них сегментами (болгарского типа), что позволяет обрабатывать междурядья без защитной зоны.
Посевы прореживают в средней полосе на 5-8 см, на юге - на 8-10 см. Выдернутые растения реализуют в виде зеленого лука (на перо).
Лук подкармливают (не менее двух раз) местными и минеральными удобрениями. Местные удобрения разбавляют водой: навозную жижу - в соотношении 1:5-6, птичий помет - 1: 12-15. Минеральные удобрения вносят (из расчета на 1 га): аммиачной селитры - 0,5 ц, суперфосфата - 1 и хлористого калия - 0,3- 0,5 ц. Лучшие результаты дает чередование органических подкормок с минеральными.
Поливы лука производят в период нарастания листового аппарата и в начале формирования луковиц: в средней полосе - 3-4 раза, на юге - 6-9 раз. К концу вегетации, когда начинается созревание луковиц (примерно за месяц до уборки), поливы прекращают.
При появлении ложной мучнистой росы лук опрыскивают 1-процентной бордоской жидкостью. Против луковой мухи растения опыливают инсектицидами согласно отраслевого регламента.
В средней полосе РФ, чтобы создать лучшие условия для созревания луковиц, в процессе полки их разокучивают. К уборке лука приступают после массового полегания пера. При этом вначале выбирают запаздывающие в созревании растения с толстой шейкой, которые реализуют вместе с зеленым листом. На юге при выращивании из семян лук вызревает почти полностью. В средней же полосе и особенно в северных областях получается значительное количество недозрелых луковиц. Кроме того, лук, выращенный в однолетней культуре и имеющий очень сочные внутренние чешуи и меньшее количество кроющих сухих чешуй, хранится значительно хуже, чем выращенный из севка.
При выращивании лука репки в однолетней культуре лук лучше созревает и даст более высокий и ранний урожай при посадке рассадой. В нечерноземной полосе рассаду выращивают в парниках в течение 50-60 дней. Семена высевают в середине марта парниковой сеялкой по 40 г на раму с междурядьями 4-6 см. Температуру в парнике поддерживают в пределах 15-18° днем и 6-10° ночью. Готовая рассада должна иметь 3-4 настоящих листа и высоту 15-18 см. Выход рассады с 1 рамы 4-5 тыс. штук (на 1 га требуется 300-500 тыс.). Перед высадкой корни обрезают (оставляя длину 3-4 см), обмакивают в раствор коровяка с глиной и протравителя. На юге рассаду выращивают в рассадниках (на 1 га требуется 250-400 м2 рассадника).
В нечерноземной полосе рассаду высаживают в грунт в начале мая двустрочными лентами (20 + 50 см) или широкорядным способом с расстоянием между рядами 45 см и в ряду между растениями 5-6 см. За время ухода междурядья рыхлят, растения подкармливают не менее двух раз, поливают, против луковой мухи опрыскивают инсектицидом согласно отраслевого регламента.
Двулетняя культура лука на репку. При двулетней культуре в первый год из семян при загущенном посеве получают мелкий лук - севок. Высаживая его в следующем году, получают товарный лук - репку.
Семена лука перед посевом намачивают и обрабатывают протравителем против луковой мухи. Высевают лук на плодородных, чистых от сорняков участках в самые ранние сроки (одновременно с севом ранних зерновых и моркови).
В северных областях лук выращивают на грядах. Применяют 3-строчные посевы агрегатом ГСД-1,4 с расстоянием между строчками в ленте 5-6 см (путем сближения сошников). В центральных районах и на юге сеют (на ровной поверхности) 8-10-строчными лентами с междурядьями 7,5-15 см. Норма высева семян 70-90 кг на 1 га.
Агротехника заключается в проведении рыхления междурядий, борьбе с сорняками, растения подкармливают удобрениями и поливают.
Убирают севок лукоподъемником ЛНШ-1,2, когда у части растений ложатся листья (на 80-90-й день от посева). Подкопанный севок выбирают руками и укладывают в валки для просушки в поле в течение 10 - 15 дней. Заканчивают просушку севка под навесами, после чего ботву обрезают или удаляют перетиранием. На юге хорошо просушенный севок хранят с ботвой. Средний урожай лука севка 90-100 ц с 1 га. Луковицы севка подразделяют (по ГОСТу) на группы:
Для сортировки лука севка и лука репки по размерам поперечного диаметра и для отделения примесей используют сортировку CJIC-1A или СЛС-7.
Перед закладкой на хранение севок прогревают в течение 8 часов при температуре 40°. Средний и крупный севок хранят при температуре 18-20° (теплым способом), чтобы предупредить развитие генеративных почек, дающих стрелки. Экономичнее хранить севок комбинированным (тепло-холодным) способом, при котором до наступления устойчивых холодов севок выдерживают при температуре 18-20°, с наступлением морозов и до весеннего потепления при -1, -3°. Примерно за 3-4 недели до высадки снова применяют теплый способ хранения.
Мелкий севок сохраняют холодным способом, так как при теплом хранении он теряет в весе более 30-35 °. Установлено, что лук репка, выращенный из севка, хранившегося тепло-холодным способом, созревает на 2-3 недели раньше, чем из севка теплого хранения.
При выращивании лука репки из севка лучшим посадочным материалом является севок диаметром 1-2 см. Опытами на Бессоновском опорном пункте (Пензенская область) установлено, что самый высокий урожай товарного лука получается из севка размером 1,75-2,25 см в диаметре. Крупный севок дает более высокий урожай за счет увеличения числа луковиц в гнезде. Однако при посадке крупным севком количество посадочного материала возрастает в 1,5-2 раза. Кроме того, лук при этом значительно сильнее стрелкуется.
Посадочный материал, предварительно смоченный водой, обрабатывается протравителем согласно отраслевого регламента против луковой мухи.
Лучшие результаты дают ранние сроки посадки (для нечерноземной полосы - конец апреля - начало мая, для юга - на месяц раньше). Севок высаживают широкорядным (с междурядьями 45 см) и ленточным 2-строчным (20 + 50 см), 3-строчным 30 + 30 +50 см или 39 + 39 + 56 см) или 4-5-строчным способами. В рядках расстояния между луковицами для мелкого севка делают 4-6 см, для более крупного - 8-10 см. В зависимости от крупности севка и схемы посадки на 1 га высаживают от 350 до 600 тыс. луковиц (4-15 ц). Посадку проводят вручную или луковыми сеялками СЛН-8, СЛС-8.
Междурядья рыхлят 3-4 раза, ведут борьбу с сорняками, луковой мухой, в первую половину лета проводят поливы и подкормки. Образующиеся стрелки выламывают (когда под шейкой лука появляется вздутие). Лук убирают (машиной УЛШ-2М) в начале полегания листьев и образования на луковицах сухих чешуй, просушивают, обрезают листья и сортируют. С поля убранный лук тракторными тележками или автомашинами доставляют к поточным линиям, где обработка и сортировка его идет без применения ручного труда. Лук поступает в приемный бункер, из которого подается транспортером на грохот, где от него отделяются различные примеси, комки почвы. С грохота лук поступает в барабанную отминку, где от него отделяется засохшее перо, а затем в вальцовую отминку, отделяющую сырое перо. После отминки в сортировке СЛС-7 лук разделяется по фракциям, а затем отсортированный лук поступает на переборный стол, где отделяются поврежденные или больные луковицы.
Лук репчатый по качеству должен соответствовать следующим требованиям: луковицы вызревшие, здоровые, цельные, сухие, незагрязненные, с формой и окраской, свойственными сорту, с хорошо подсушенными верхними чешуями (рубашкой), с хорошо высушенной тонкой шейкой, длиной от 2 до 5 см размер по наибольшему поперечному диаметру для сортов с овальной луковицей не менее 3 см, с другими формами луковицы - 4 см.
Выращивание зеленого лука. Лук на зелень (на перо) является основной выгоночной культурой в теплицах (в осенне-зимнее время, когда освещенность недостаточная) и в ранних парниках. При этом лист (перо) развивается в основном за счет запасов питательных веществ, отложенных в сочных чешуях луковицы. Лучшие результаты дают многозачатковые луки, развивающие много листьев. В качестве посадочного материала используют крупный лук - выборок из севка или мелкий товарный лук (диаметром 3-4 см и весом 20-30 г).
Для ускорения прорастания обрезают шейку луковицы (по плечики) на 1/6 высоты луковицы или мочат необрезанные луковицы в течение 12-14 часов в воде при температуре 35°.
Высаживают лук «мостовым» способом (т. е. почти вплотную луковица к луковице) и засыпают перегнойной землей слоем до 2 см. Норма высадки 10-12 кг и более выборка на 1 м 2 .
Во время роста лука температуру поддерживают в пределах 20-25° и дают 1-2 подкормки аммиачной селитрой (60-80 г на 10 л воды). Убирают лук через 20-30 дней после посадки. Выход зеленого лука (вместе с луковицей) 15-18 и до 20 кг с 1 м2 (в более светлое время).
Требования к качеству зеленого свежего лука следующие: луковица с корешками и пучком свежих чистых листьев зеленой окраски, без увядания, пожелтения, загрязнения землей и наличия стрелок, не поврежденных сельскохозяйственными вредителями и болезнями; длина основной массы листьев (от шейки луковицы) 20 см и выше.
В ранних парниках лук выращивают первой культурой или как уплотнитель по огурцам. В качестве грунта (при самостоятельной культуре) используют старую парниковую землю, насыпая ее слоем 14-15 см. На 1 раму высаживают 14-16 кг лука выборка. Готовность к уборке наступает при ранней посадке через 30- 40 дней, при более поздней - через 25 дней. Урожай 20-25 кг с 1 рамы и более.
Пригородные хозяйства высаживают лук выборок в парники под зиму (до наступления устойчивых заморозков), укрывая его слоем перегноя (10 см). Урожай зеленого лука при этом способе достигает 40-50 кг с рамы и выше, а уборку начинают в первых числах мая.
В открытом грунте лук на перо выращивают (чаще на припарниковых участках), высаживая его ранней весной или под зиму (с укрытием перегноем). Сажают лентами метровой ширины с расстоянием между лентами 50 см, между рядами в ленте - 20 см и растениями в ряду - 4-6 см. Норма посадки лука выборка 50-70 ц на 1 га. Лук подкармливают 1-2 раза.
Наиболее ранний и высокий урожай зеленого лука получают при подзимней посадке и укрытии рано весной полиэтиленовой пленкой. Лук выборок размером 3-4 см высаживают во второй половине октября на расстоянии 2-3 см друг от друга, заделывая перегнойной землей. На зиму (после замерзания почвы) посадки укрывают соломистым навозом (слоем 15-20 см). Весной (в конце марта - начале апреля) счищают с участка снег и навоз и устанавливают пленочные укрытия. В мае лук готов к реализации. Урожай его составляет 350 -450 ц с 1 га.
Лук на перо выращивают и в пленочных теплицах. При этом, чтобы раньше освободить площадь для последующей культуры (огурцов), лук высаживают осенью. Лук подзимней посадки дает прирост до 200%.
- Как вырастить репчатый лук.
- Посадка и выращивание лука — порея.
- Секреты выращивания лука — шалота.
- Посадка и выращивание лука — батуна.
К семейству луковых принадлежат такие распространенные на наших огородах растения, как лук-батун, репчатый лук, лук-шалот. Их выращивают ради получения первой весенней зелени, богатой витаминами и фитонцидами, а также луковиц, которые используются при приготовления разных блюд и при консервировании.
Большинство луковых - неприхотливые культуры, и вырастить хороший урожай при соблюдении некоторых простых правил сможет даже начинающий огородник.
На одном месте выращивать луковые более 2 лет не рекомендуется. Лучшими предшественниками для лука считаются огурцы, капуста, картофель и бобовые культуры. Кроме того, можно посадить лук и чеснок после свеклы, кабачков, патиссонов. Плохими предшественниками являются морковь и томаты.
Вредители. Основными вредителями луковых являются луковые мухи. Для борьбы с ними перекапывайте осенью гряды, на которых рос лук или чеснок, перед посадкой обрабатывайте семенной материал инсектицидами, а лук-севок прогревайте в течение 24 часов при температуре + 40-45 градусов. Неплохой результат дает применение золы или табачной пыли, если ими посыпать грядки с луковыми, а также полив растений раствором воды и поваренной соли (200 г на ведро воды).
Основные болезни. Из болезней, поражающих луковые, наибольший урон урожаю могут нанести шейковая гниль, а так же ложная мучнистая роса. Для борьбы и профилактики сразу после сбора урожая рекомендуется перекопать почву и внести в нее гашеную известь или золу. Поврежденные растения рекомендуется сжечь.
Как вырастить репчатый лук
Репчатый лук - повсеместно знакомая культура, выращиваемая для получения луковиц и на перо (т. е. на зелень). Имеется несколько сортов репчатого лука, которые различаются сроками созревания, цветом луковиц и вкусом. Хороший урожай этой культуры можно получить несколько раз в году: весной и летом в огороде, осенью и зимой в теплицах. Небольшое количество зелени можно выращивать даже в квартире на подоконнике.
Температурный режим. Репчатый лук - вполне холодостойкая культура, семена его хорошо прорастают при + 3-5 градусов. А оптимальная температура для выращивания растения составляет 23-25 °С, более жаркая погода может негативно влиять на урожайность культуры.
Способы посадки
Для получения луковиц растения высаживают в грунт, используя рассадный и безрассадный способ, также репчатый лук можно выращивать из севка.
Безрассадное выращивание. Самый простой способ посадки репчатого лука - безрассадный. Посейте семена непосредственно в землю, заглубив их в почву на 1-1,5 см (что бы всходы появились быстрее предварительно замочите семена).
Урожай лука можно будет собирать через 23-24 недели после посадки, что делает данный способ выращивания пригодным только для районов с мягким климатом, в которых посадку можно проводить рано весной. В средней полосе при посадке в открытый грунт лук может не успеть вызреть, поэтому для того чтобы получить хороший урожай используйте подзимний посев или рассадный метод.
Подзимний посев проводите после наступления устойчивых холодов, чтобы лук не успел прорасти. Грядки подготовьте заранее, пока почва не промерзла. Высейте семена в борозды на глубину 5 -6 см, сверху присыпьте слоем перегноя 2-3 см.
Выращивание репчатого лука через рассаду. Для получения крепкой рассады семена сейте в марте в неглубокие ящики или специальные кассеты. Используйте для готовые почвенные смеси или плодородную огородную землю. После посева накройте ящики пленкой и поддерживайте температуру в пределах 18-25 °С, когда появятся всходы, перенесите ящики в прохладное место (10-12 °С) для того, чтобы ростки не вытягивались.
Через неделю можно повысить температуру на 6-8 °С. Укрытие на несколько часов в день снимайте для проветривания. Поливайте рассаду лука через 2-3 дня. Можно подкормить ее 1-2 раза мин. удобрениями (20 г аммиачной селитры, 15 г хлористого калия и 40 г. суперфосфата на ведро воды).
Посадка рассады в открытый грунт. Перед высадкой рассады в открытый грунт неплохо провести ее закаливание.
Рассаду лучше всего высаживать на расстоянии между рядами в 10-12 см, между растениями в ряду - 6 см.. Чтобы при посадке не повредить корни растений, лучше всего пересаживать лук с комом земли. Перед высадкой обильно полейте почву на заранее подготовленных грядах.
Посадка рассады репчатого лука.
Самый простой способ посадки лука. Менее хлопотный способ выращивания репчатого лука в районах с умеренным и прохладным климатом - посадка севка (мелких луковичек, выращенных из семян). Посадку проводите в первой декаде мая, делая ямки совком или колышком и заглубляя луковички примерно на 1 см (шейку старайтесь не присыпать землей). Высаживайте севок на расстоянии 20-25 см между рядками и 5-10 см между луковичками. Удобно использовать двухрядную ленточную посадку на расстоянии 20-35 см между рядами и 5-10 см между луковичками.
В закрытом грунте при выращивании лука на перо (на зелень) в качестве посадочного материала используйте севок.
Подготовка почвы для посадки лука
Хороший урожай можно получить лишь при посадке на хорошо освещенных, солнечных участках с богатой почвой. Репчатый лук плохо переносит застой влаги, поэтому лучше всего эта культура удается на дренированных участках. Почва на них не должна быть глинистой.
Участок под выращивание лука лучше всего подготовить с осени. Вскопайте землю на глубину штыка лопаты, удалите корни сорняков, внесите перепревший навоз, минеральные удобрения. Весной прорыхлите верхний слой почвы, потом все разровняйте граблями.
Как поливать
Подзимняя посадка лука.
Репчатый лук во время формирования и роста листьев надо поливать регулярно (в мае - один раз в неделю, а в июне - один раз в 10 дней), между поливами рыхлите землю в междурядьях и тщательно выпалывайте сорняки. Однако помните, что для вызревания луковиц нужен совершенно иной влажностный режим, поэтому за 3-4 недели до сбора полностью прекратите полив.
При выращивании лука на зелень в защищенном грунте поливайте почву по мере подсыхания и рыхлите ее в промежутках между поливами.
Как подкармливать и удобрять лук
При выращивании лука в открытом грунте проводите подкормки из расчета на 1 м2 по следующей схеме: осенью при подготовке почвы внесите 4 кг компоста и 100 г сульфата калия; весной перед посадкой - 25 г азотных удобрений; после образования первых листьев - 20 г азотно-фосфорных удобрений, а через 5-7 дней после этого удобрите растения разведенным в воде навозом (в пропорции 1: 10) или птичьим пометом (в пропорции 1: 20).
Для получения хорошего урожая проведите еще одну подкормку в период формирования луковиц: внесите еще фосфорно-калийные удобрения из расчета 15-25 г на 1 м2.
Если вы заметили, что лук медленно растет, а его листья побелели, внесите смесь из 200 г коровяка и 20 г мочевины, растворенных в ведре воды. Через 15 дней подкормите растения ещё раствором нитрофоски.
Лук, выращиваемый посевом семян (чернушкой), первый раз подкармливают в фазе появления четвертого листа настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20), расход - ведро на 3-4 кв. м. В междурядьях делают бороздки глубиной 6-8 см, поливают их удобрительным настоем и заделывают почвой. Через две недели проводят вторую подкормку: по чайной ложке мочевины и сульфата калия, 2 чайные ложки суперфосфата на кв. м.
При выращивании лука на перо в открытом либо закрытом грунте вносите комплексные удобрения (1 раз в 10 дней).
Посадка и выращивание лука — порея
Лук-порей сравнительно новая в нашей стране культура, встречающаяся на огородах реже других луковичных. Такой вид лука больше распространен в южных районах (это связано с довольно продолжительным периодом от появления всходов до сбора урожая).
Лук-порей выращивают для получения утолщенной нижней белой части стебля (луковицы это растение не образует), при желании можно использовать в пищу и молодые зеленые листья. Основные условия получения хорошего урожая этой культуры - правильный выбор участка под посадку и своевременное внесение удобрений.
Температурный режим
Чтобы получить хороший урожай средняя температура на протяжении вегетационного периода должна составлять 17-23 °С, хотя в целом культура является холодоустойчивой и может выдерживать кратковременные заморозки до -7°С.
При выращивании лука-порея рассадным способом высаживайте рассаду в грунт когда почва прогреется до +10 °С.
Посадка лука — порея
В южных районах нашей страны лук-порей можно выращивать, посевом в открытый грунт, в регионах с прохладным климатом рекомендован рассадный способ выращивания - в этом случае вы сможете получить урожай в год посева (примерно через 45-60 дней с момента высадки рассады в грядки). Сроки созревания зависят от скороспелости сорта, от погодных условий и выполнения агротехнических требований.
Чтобы ускорить появление всходов семена предварительно намочите и прорастите. Уход за рассадой примерно такой же, как при выращивании репчатого лука: регулярно поливайте сеянцы. Можно однократно внести жидкие комплексные удобрения. Оптимальная температура для роста рассады лука-порея - 18-25 °С до прорастания семян и 14-16 «С после появления всходов. Если температура будет выше, а освещение недостаточным сеянцы будут вытягиваться.
Посадку рассады в грунт проводите в конце апреля или начале мая. Сажайте в борозды глубиной 10-15 см (расстояние между отдельными растениями не менее чем 10 см). Через 2 недели засыпьте борозды плодородной почвой.
Почва должна быть плодородной и обязательно рыхлой, лучше всего нейтральной. На кислых почвах получить хороший урожай лука-порея не удастся.
Как поливать лук
Посадка лука — порея.
Лук-порей растение влаголюбивое, поэтому не забывайте регулярно поливать его с момента высадки рассады до окончания вегетации, увеличивая частоту поливов в засушливые месяцы. После каждого полива проводите рыхление междурядий.
Окучивание лука
Для того чтобы вырастить сочные отбеленные стебли и высокий урожай, 3-4 раза за сезон проведите окучивание лука-порея. И конечно кроме этого не забывайте выпалывать сорняки и рыхлить почву.
Подкормка
Регулярно проводите подкормку лука-порея - без этого получить хороший урожай вам не удастся. Особо важными для порея являются азотные удобрения - они особенно необходимы во второй половине лета, когда активно формируется зелень.
Оптимальным будет чередование жидких органических удобрений, например водного раствора коровяка 1: 8 или птичьего помета 1:20 из расчета 3 л на 1 кв. м. и минеральных удобрений (например, раствора аммиачной селитры и сульфата калия из расчета 15-20 г на 1 м2).
Посадка и выращивание лука — шалота
Лук-шалот или семейный, многогнездовый лук, ценится за скороспелость и вкусовые качества. Этот вид менее распространен, чем репчатый лук. В одном гнезде образуется несколько некрупных луковиц, которые имеют менее острый вкус, чем обычный репчатый лук. Шалот можно выращивать в открытом грунте на луковицы и перо, в закрытом грунте - на перо. Листья шалота долго не грубеют и остаются сочными.
Температурный режим
Лук-шалот хорошо переносит низкие температуры. Если оставить его зимовать, он легко выдержит промерзание почвы до -20 градусов, а весной зелень появится раньше, чем у других видов лука. Оптимальная для шалота температура в период вегетации составляет 20-24 °С.
Посадка лука шалота
Выращивание лука — шалота.
Лук-шалот проще всего размножать вегетативным способом - посадкой луковиц, а для выращивания новых сортов предпочтительнее семенной способ размножения.
Луковички перед посадкой выдержите в течение 20-30 минут в бледно-розовом растворе марганцовокислого калия, а затем промойте холодной водой.
Посадку проводите весной (с конца апреля и до начала мая) или осенью (с конца сентября до начала октября). Для весенней посадки используйте средние луковицы (диаметром 3-4 см), для осенней - помельче (диаметром около 2 см).
Высаживайте луковички на глубину 2-4 см, при осенней посадке замульчируйте их торфом или землей слоем 3-4 см.
Для получения крупных луковиц шалота опытные садоводы предлагают проводить посадку весной, высаживая луковички через 15 см друг от друга, а между рядами 30 см. В процессе выращивания периодически вырывайте из каждого гнезда по одной луковице (их можно использовать в пищу), так чтобы к осени в каждом гнезде осталось по 1-2 луковицы.
При выращивании шалота на перо в защищенном грунте проводите посадку со второй половины февраля, тогда уже весной вы соберете первый урожай зелени.
При выгонке шалота на перо луковицы можно использовать повторно. Для этого после срезания зелени извлеките их из почвы, разрежьте поперек и снова посадите в ящики или горшки с плодородной почвенной смесью.
Обработка почвы
При выращивании лука шалота в открытом грунте весной как можно раньше снимите с грядок укрывной материал, чтобы почва прогрелась быстрее. В этом случае вы ускорите получение урожая зелени.
После появления всходов прорыхлите почву в междурядьях и рядах и тщательно прополите сорняки.
Междурядья рекомендуется рыхлить 2-3 раза за лето на глубину 5-6 см, после каждого полива достаточно прорыхлить землю на глубину 3-5 см. Во время рыхления почву не рекомендуется подсыпать к самим растениям, поскольку это замедляет созревание луковиц.
Если вы выращиваете лук-шалот в теплице, рыхлите почву не глубоко, но после каждого полива.
Полив
В первую половину вегетационного периода поливайте шалот регулярно: с мая до середины июля - 3-4 раза в неделю, в жаркую и засушливою погоду можно увеличить количество поливов. Во второй половине лета поливать надо уже меньше, а за 2-3 недели до сбора луковиц полив можете прекратить.
В закрытом грунте лук-шалот поливайте регулярно, но умеренно. Проводите рыхление после каждого полива.
Как подкармливать лук — шалот
В течение всего периода вегетации рекомендуется 1-2 раза подкормить лук-шалот (этого достаточно для получения богатого урожая как в открытом, так и в закрытом грунте). Используйте водный раствор коровяка (в пропорции 1: 10), птичьего помета (в пропорции 1: 15) или комплексных мин. удобрений (из расчета 20 г на 10 л воды).
Посадка и выращивание лука — батуна
Лук — батун это многолетнее растение, его можно выращивать и в открытом грунте и в теплицах. На одном месте растение можно успешно выращивать несколько лет, но на третий год его урожайность снижается, листья становятся более грубыми.
В культуре есть несколько сортов лука-батуна, которые можно разделить на две основные группы. Раннеспелые полуострые дают урожай уже ранней весной, позднеспелые острые созревают на 30-40 дней позже. Выращивание лука-батуна несложное, особенно если посадить сорта, устойчивые к заболеваниям.
Температурный режим
Лук-батун - зимостойкая культура, он переносит заморозки до -45 °С. Оптимальная же температура для вегетации - 19-23 °С.
Посев лука — батуна
Лук-батун можно размножать рассадным способом и безрассадным. Посадку семян в открытом грунте начинают в конце апреля, на глубину 2 см. Наиболее простой способ - строчный посев на расстоянии 40-50 см между рядами, но можно использовать и ленточную схему посева: высевайте семена в 2-5 строчек на расстоянии 10 см между рядами и столько же между растениями.
Лук — батун легко размножается вегетативным способом. Для этого просто разделите кусты и посадите каждую луковку отдельно. Лучше всего этим заниматься весной или в конце лета. Рассаживайте луковицы рядами.
Для получения хорошего урожая сажайте лук-батун весной, в крайнем случае летом или ранней осенью.
Для выгонки в зимнее время осенью выкопайте несколько растений и пересадите в ящики, поставьте их в теплое светлое место и поливайте 2-3 раза в неделю.
Получение раннего урожая лука
Для получения ранней зелени в конце февраля - начале марта посадите лук-батун в пленочные теплицы тоннельного типа. Такой способ позволит получить урожай на две, а то и на три недели раньше (при этом он будет в 1,5-2 раза выше, чем при выращивании лука в открытом грунте).
Вы можете использовать и бескаркасное укрытие: посейте семена лука-батуна в открытый грунт и укройте перфорированной пленкой, присыпав ее по краям землей.
Для выгонки на перо лук-батун можно выращивать и в парнике. Осенью посадите деленки рядами, и уже в марте, когда листья лука отрастут на 15-20 см, собирайте первый урожай.
При выращивании лука-батуна в теплице сделайте на грядах мелкие борозды, посадите в них луковички и засыпьте грунтом. Для получения хорошего урожая поддерживайте в теплице температуру +10-15 С, постепенно повышая ее до 20 С. Оптимальная влажность воздуха - 70-80%. Через 7-10 дней после посадки внесите в почву минеральные удобрения.
Рыхление
Рыхление междурядий - залог получения хорошего урожая лука. Через несколько дней после первой прополки прорыхлите почву между рядами растений.
Полив
Для получения свежей сочной зелени не забывайте поливать лук-батун (при недостатке влаги его листья грубеют и становятся горькими). Рекомендуемая норма - 3-4 раза в неделю по 10-20 л/м2. Через 3-4 часа после полива прорыхлите междурядья.
Как подкармливать лук — батун
Чтобы получать хороший урожай лука не забывайте его подкармливать коровяком, разведенным в соотношении 1: 8 или птичьим пометом (1: 20) достаточно одной подкормки за сезон. После сбора урожая желательно внести жидкие минеральные удобрения (50 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 10 л воды).
Размножение луковичных культур
Размножение лилий - делением гнезда луковиц 1. Самый легкий способ размножения лилии - деление гнезда луковиц. Ежегодно на донце луковицы отрастают молодые луковички. Через 3-4 года из них образуется настоящее гнездо, состоящее из 4-6 луковиц, теснящих друг друга. Чтобы лилия нормально развивалась, их надо разделить. Потом каждую луковицу посадить, и желательно - на новом месте. Делать это лучше в начале сентября. Но допускаются деление и посадка весной (до появления ростков над землей). В первый год за лилиями, высаженными после деления гнезда, надо особенно тщательно ухаживать, не забывая поливать и подкармливать. Тогда они уже на 3-й год зацветут в полную силу.
Способ размножения лилий луковицами-детками
2. Отделение и посадка луковиц-деток. Эти луковички формируются на подземной части стебля. В начале сентября их надо отделить, не выкапывая материнскую луковицу, и сразу же высадить на глубину 4-5 см. В цветник деткам еще рано, поэтому сначала лучше посадить на грядку с легкой питательной землей, а через год-два переселить на постоянное место.
При размножении луковицами-детками лилия зацветает на 3-4-й год. Случается и более раннее цветение, но оно нежелательно, так как растение еще не набрало силу. В этом случае бутоны лучше удалить.
1 - луковица с детками;
2 - луковица после отделения деток;
3 - укоренившиеся луковички
Способ получения луковиц лилий из чешуек
3. Получение луковиц из чешуек. Это быстрый и самый выгодный способ размножения. От одной луковицы можно получить до 150 новых, так как многие лилии способны образовывать луковички даже на части чешуи. Операцию по отделению чешуек можно проводить в течение всего года, но лучше или в начале весны, или при осенней выкопке-пересадке.
Вынутую из земли луковицу надо промыть и очень осторожно отделить чешуйки. Отделенные чешуйки надо промыть, подержать 15 минут в ярком растворе марганцовки и слегка подсушить. При посадке заглублять нужно так, чтобы чешуйки на две трети высоты находились в земле. В открытый грунт чешуи с образовавшимися на них луковичками высаживают в мае.
Как уже упоминалось, отделять чешуйки можно и весной. Тогда их нужно сразу посадить в открытый грунт. При размножении чешуями лилии зацветают на 3-й год.
1 - отделение чешуек;
2 - луковица после отделения чешуек;
3 - луковички, образовавшиеся на чешуях
4. Лилии из стеблевых бульбочек. Больше всего бульбоносных сортов среди Азиатских гибридов. Количество и размер бульбочек зависят от сорта, агротехники, метеоусловий, возраста, обилия цветения. Так, они будут крупнее у молодых растений или с удаленными бутонами. Хорошая агротехника, повышенная влажность воздуха способствуют не только увеличению размера воздушных луковичек, но и образованию у них корешков прямо на стебле.
Сбор бульбочек надо проводить после цветения, когда они легко отделяются.
1 - стебель с почколуковичками;
2 - стебель после их удаления;
3 - укоренившиеся почколуковички
Репчатый лук
Размножаются как семенами, так и вегетативно. Семена высевают под зиму либо весной.
Ряд луковичных культур обычно размножают только вегетативным способом при помощи их вегетативных органов: черенков, луковиц, клубней, корневищ.
После образования хорошо развитой корневой системы растения высаживают на постоянное место.
Таким способом размножают помидор, картофель, эстрагон и любисток. Размножение корневыми черенками применяют для разведения хрена. При уборке хрена некоторые корневые ответвления тоньше 1,5 см, а также короткие корневища толщиной 1,5-2 см можно высаживать в почву и получать новые растения. Если корневые черенки имеют длину 20-25 см, то их можно высаживать на постоянное место и они в первый же год дадут полноценные продуктовые органы. Из мелких корневых черенков овощи в первый год не могут сформироваться, поэтому их высаживают в питомник для подращивания. Это дает возможность получить полноценный посадочный материал для закладки грядки на следующий год.
Размножение делением корневищ является простым и удобным способом вегетативного размножения, так как одновременно способствует оздоровлению и омоложению материнского растения. Корневища многолетних культур, таких как ревень, спаржа, эстрагон, любисток, разделяют на части, чтобы на каждой было не менее 2 почек возобновления, и высаживают на постоянное место.
Размножение луковицами. У острых сортов репчатого лука, а также у лука шалота, чеснока луковицы формируют от 3-5 до 25 зубков, из которых после посадки на постоянное место вырастают самостоятельные растения. Многолетний многоярусный лук и стрелкующи-еся формы чеснока образуют воздушные луковицы (бульбочки), высаживая которые, можно получить самостоятельные растения, способные давать урожай на следующий год. Размножение клубнями практикуют при выращивании картофеля и топинамбура. Клубень представляет собой видоизмененный подземный стебель, на котором располагаются глазки с почками. При благоприятных условиях из глазков вырастают надземные стебли и подземные столоны, где в дальнейшем формируются клубни. Из каждого клубня может сформироваться от 5 до 15 новых клубней. При недостатке посадочного материала прибегают к делению клубней, разрезая их поперек и высаживая верхние и нижние доли отдельно. При необходимости быстрого размножения того или иного сорта клубни проращивают в почве. Образовавшиеся ростки осторожно отламывают и высаживают сначала в парник, а затем на постоянное место. Этот способ позволяет получить от одного клубня большое количество новых растений.
На основании этих опытов можно утверждать, что северные вегетативно размножаемые луки в различное время завозились с юга в виде семян или луковиц и возделывались в необычных для них условиях.
Постоянное вегетативное размножение и хранение семенного лука при высокой; температуре способствовало возникновению многозачатковых луковиц, а систематический отбор их по этому ценному признаку привел к его закреплению. Таким образом возникли местные многогнездные формы вегетативно размножаемых луков.
Исследования последующих лет убедили нас, что вегетативно размножаемые луки не являются представителями особого вида - Allium ascalonicum L. Такие формы могут быть получены из любого сорта репчатого лука путем длительного воспитания семенного лука при определенных условиях, способствующих развитию на стебле луковиц вегетативных почек, и отбора нестрелкующихся многогнездных растений.
Наряду с типично вегетативно размножаемыми сортами и популяциями и многозачатковыми сортами лука, периодически выращиваемыми из семян (Троицкий местный, Скопинский местный, Спасский местный, Погарский местный и др.), встречаются промежуточные формы луков, у которых после многолетнего вегетативного размножения в течение одного года получают семена. Например, луки Эстонской ССР в течение 6- 7 лет выращивают вегетативным путем, затем получают одну семенную репродукцию, а потом лук опять размножают вегетативно. Такие луки отличаются скороспелостью и лежкостью, прохождением стадии яровизации при повышенной температуре и другими признаками, делающими их похожими на вегетативно размножаемые луки. Одновременно эти луки обладают свойствами, сходными с местными многозачатковыми луками, когда в гнезде образуется до 6 крепких луковиц с повышенной зачатковостью.
Из семян вегетативно размножаемых луков и обычных острых сортов репчатого лука вырастает севок. При дальнейшем вегетативном размножении ветвление у этих сортов идет по-разному.
Сравнивая ветвление-многозачатковых сортов и местных вегетативно размножаемых луков, можно сказать, что у последних оно выражено значительно сильнее. Обычно уже на 2-3-й год после семенной репродукции у них число луковиц в гнезде достигает 6-14 и это не предел: с годами число луковиц в гнезде может увеличиться. У многозачатковых сортов через 2-3 года устанавливается обычное для данного сорта количество луковиц в гнезде.
Заложившиеся в пазухах листьев вегетативные почки в зависимости от положения
на стебле имеют различный возраст: нижние почки более старые, верхние - более молодые.
При благоприятных условиях хранения (0-10° С) все почки, находящиеся на стебле, проходят яровизацию, в результате все ветви растения выбрасывают стрелку. При недостаточно благоприятных условиях яровизацию полностью проходят только нижние почки, а верхние - частично, тогда появляются ветви без стрелки. При неблагоприятных условиях для процесса яровизации, т. е. при очень высокой (свыше 18° С) или очень низкой (около 0°С) температуре хранения, стрелкования не наблюдается, или оно носит единичный характер.
Местные вегетативно размножаемые луки под влиянием длительного хранения в условиях, задерживающих прохождение стадии яровизации, частично утрачивают способность образовывать генеративные органы. Так, если для обычных сортов репчатого лука, выращиваемых через севок, лучшей температурой для прохождения яровизации является температура 6-10° С при продолжительности ее воздействия 80-100 дней, то для вегетативно размножаемых форм - соответственно 10-12° С и 100-150 дней.
Подзимняя высадка и хранение при низких температурах способствуют завершению стадии яровизации, в результате через 2-3 года у вегетативно размножаемых форм полностью восстанавливается стрелкование и все почки, находящиеся на донце, способны дать стрелки. Хранение вегетативно размножаемых луков при 12-15° С способствует частичной яровизации - на растении образуются ветви (луковицы) со стрелками и без них.
Дифференциация почек на донце луковиц начинается вскоре после закладки лука на хранение и, как указывали Эмсвелер и Джонс, завершается к весне, независимо от того, высажен лук в поле или находится на хранении. Количество заложившихся почек зависит от температуры, влажности воздуха, продолжительности хранения в определенных условиях, размера луковицы и других причин.
Форма луковицы определяется количеством зачатков: удлиненные имеют небольшое их число, плоские - наибольшее. Плотность луковицы находится также в прямой зависимости от числа зачатков: чем больше в луковице закладывается ветвей, тем тоньше становятся ее сочные чешуи и тем плотнее они прилегают друг к другу.
На укороченном стебле луковицы репчатого лука дочерние почки могут закладываться в разных местах. Чем ближе к основанию стебля закладываются почки, тем в большем количестве их образуется и тем сильнее расширяют они луковицу, увеличивая давление на сочные чешуи. В результате луковицы уплотняются, приобретая плоскую форму.
Температурный режим хранения луковиц репчатого лука и чеснока определяет в конечном счете темп и характер развития растения, а, следовательно, и его скороспелость. Такое последействие температуры встречается нередко и наблюдается у многих видов растений (клевер, рожь, рапс, озимая пшеница и др.).
На овощных культурах это явление было изучено в меньшей степени, но выводы были получены аналогичные. Так, Вент установил, что томаты при сменной суточной температуре со значительным понижением ее ночью растут лучше по сравнению с томатами, выращенными при равномерно высокой температуре.
Брызгалова показала, что хранение клубнелуковиц гладиолусов при температуре 25° С стимулировало быстрый рост, хранение же при низкой температуре заметно ослабляло его темп.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .